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3月19日 3月的祝福 - 皇家黑森林蛋糕  这个黑森林蛋糕是做给我龙舟队里所有3月里生日的朋友的~ 所谓“皇家”，就是指蛋糕的巧克力围边，看上去好象很高级的样子，其实是我最不会挤奶油装饰，就只好用花时间花精力但是胜在不难做又好看的巧克力围边，呵呵~
用的是一个新的方子，在外国的网站上找到的，做的时候还担心不知道会不会太甜或者太腻，但是最后出来甜度刚好哦~ ^^ 感觉比以前用巧克力戚风方子做出来的巧克力味更浓，也更湿润，很好吃~~ 到处找新鲜樱桃找了好久，最后超市店员说这个季节不会有新鲜樱桃。。。 于是夹馅就只好用做樱桃派馅的罐头樱桃，表面装饰就用草莓了。。。 吃蛋糕的时候还出了点小意外，本来一大班人一起到郊外吃枫糖随便吃蛋糕的，谁知一个寿星病了，另外两个走了相反方向没能来，弄到一大班人对着大蛋糕却没有一个人是寿星。。。最后还是等到回到montreal找回那迷失的寿星才有得吃， 呵呵~ 材料（8寸）：
1 1/2杯 面粉，2/3杯可可粉，1小匙盐，1 1/2小匙小苏打，1/2杯酥油，1 1/2杯糖，2个蛋，1小匙香草精，1 1/2杯 buttermilk（我也不清楚这中文是什么，估计可以用牛奶代替。。。），1/2杯 Kirschwasser（樱桃酒，我只用了1/4杯，没有的话可以用蓝姆酒代替，但是味道会不一样） 装饰用（可根据自己喜好用其他东西代替）： 1罐樱桃，2杯忌廉(whipping cream)，2大匙糖粉，2 1/2大匙百利甜酒(Baileys) 250克黑巧克力 做法： 1 烤箱预热到350F（175C），蛋糕模底铺纸防粘。所有粉类过筛混好。 2 酥油和糖一起打发，加入蛋液和香草精打均匀。 3 加一点粉搅拌均匀，加一点牛奶再搅拌均匀，重复直到全部材料都混好。倒到蛋糕模里。 4 蛋糕在预热好的烤箱里烤大约45分钟直到竹签插入蛋糕中心再抽出时没有蛋糕糊粘在上面。脱模凉透。  5 蛋糕横切成两片，用竹签在蛋糕上刺上很多小孔，把全部樱桃酒均匀刷到两片蛋糕上。
6 忌廉和糖粉一起打发，加入百利酒搅拌均匀。在一片蛋糕上抹一层打发忌廉，铺一层樱桃，再抹一层忌廉，盖上另一片蛋糕，用剩余的忌廉把整个蛋糕外都均匀地涂抹一层。  做巧克力围边：
1 量好蛋糕周长和高，以周长和高作为长和宽剪一张纸（要防粘的，waxing paper or parchment paper） 2 巧克力隔水融化，均匀地涂抹在纸上，然后就是等。。。 3 等到巧克力快要干的时候（全干就变硬了，太湿又会太软），小心把围边包在蛋糕外，纸在外面 4 蛋糕放冰箱，等巧克力全干变硬后就可以轻轻把纸撕下来了~  3月18日 感动的岁月- 超级无敌经典! 75-85年出生的广东人必看!还记得中小学每天5点赶回家看无线的卡通片,圣斗士、美少女战士、男儿当入樽、龙珠、忍者乱太郎。。。。。好多好多
还记得小学每周一升旗仪式上的鼓号队、运动员进行曲中的校运会、还有课间操、眼保健操。。。
还记得那风靡一时的四大天王，贴满了黎明的贴纸的衣柜。。。
其实现在也有看卡通、也有喜欢的明星，却极少能像这些童年往事这样刻骨铭心，更少能让我一想起便不禁莞尔。我想，是因为小时候对事事物物都是带着最单纯的心去看待，喜欢就是真的很喜欢，而且从来不会去想为什么要喜欢，有什么值得喜欢，喜欢就是喜欢咯~ 这就是为什么小孩子不会有审美疲劳吧，他们全是用心去感受事物，不受外界影响，喜厌全由心生。
希望这些珍贵的童年回忆不要只是永远地尘封在心底深处，过一会就把他们拿出来看一看，笑一笑，让那颗最真最纯的童心永存心间~
3月17日 用历史和事实反藏独! 请大家多多转贴! 以下文章材料由苹果论坛I_AM_CHINESE网友收集整理,作为一个中国人, 叫骂,空谈无用, 历史和事实才是反击藏独分子和西方媒体的歪曲事实的最有力的证据! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 身为一个普通的海外留学生，看到西方媒体在祖国遭受波折之际唯恐中国不乱，反动势力亡我之心不死，再也不能平静下来，非常时期，中华儿女行动起来，勇敢面对挑战，尽己所能，反击西方的抹黑炒作，打响我们自己的宣传战！！ 以下是从西西河网站，atene 网友的发帖转来，也希望网友转到其他网站，让更多的人看到，力求多方面的了解事实真相。 --------------------------------------------------------------------------------------------- 大家到Youtube、CNN、BBC、NYT等不要光吵架、说气话，作用不大，要摆点事实，更有力地回击藏毒，教育不明真相者： 1、不总是有人说西藏是中国1949年“才”占领的吗，那就来点史料：1653年清朝皇帝确立了对西藏宗教领袖达赖和班禅的册封制度及其继承人灵 童“转世”的金瓶。（In 1653, Qing Emperor offically gave the title Dalai to the head of Gelug Schools of Buddhism in Tibet. Since then any reincarnation aka successor of Dalai has to be approved and confirmed by Chinese central government.) 现在的达赖也是中国政府认定(officiated)的，是1940年由当时执政的民国政府认定。 2、藏独不是说西藏不是被中国领土、达赖被zf逼走的吗，达赖可一直在中国政府里任有公职滴：1953年达赖被推选为中华人民共和国佛教协会荣誉 会长，1954年为达赖喇嘛当选为第一届全国人民代表大会常务委员会副委员长（In 1954 current Dalai Lama became Deputy Chairman of the Standing Committe of the National People's Congress aka the parliment of PRC,), 直到59年出逃前都在中国政府管辖下的西藏自治区任职。 SO, if Tibet had been an independent country then, how came a "foreigner" like Dalai could hold such an important position in the parliment of PRC? 3、要求恢复西藏从前在达赖众僧人政教合一统治(theocracy)下农奴时代的“美好时光”？请看"Friendly Feudalism: The Tibet Myth" by Michael Parenti(记着，一定要给出文章的题目和作者的名字，因为youtube等网站不让发带网址链接的贴子。) 原文： http://www.michaelparenti.org/Tibet.html 感谢河友厚积薄发提供中文翻译： http://www.talkcc.net/thread/1212242/1 没有比较就没有进步，请看看现在的新西藏,题目就叫Tibet Diary - Episode 1~6 on youtube。 其它好的有关西藏的youbube video还有mitbbs同学们提供的 "Tibet WAS,IS,and ALWAYS WILL BE a part of China" http://youtube.com/watch?v=x9QNKB34cJo 建议：大家可以把这些好的video加到自己的favorite里、Rate打5星、youtube里可以直接post a video response。 在其它网站留言，为了防止网站删除带链接的帖，大家要给出video、文章的标题，方便别人搜索。 4、藏独说他们和我们文化、语言不同并有自个的Flag啥啥的，所以要求独立，那请你想想：西班牙的 Basque、Catalonia也拥有自己独特的文化、历史、语言、音乐、Flag等，为什么西班牙政府不让它们独立出去呢？（Why does Spain NOT allow Basque and Catalonia to become independent countries while both regions have their unique culture, languages, music, flags?) 加拿大的Québec、大英帝国的威尔士、苏格兰、法国的科西嘉（Corsica）、布列塔尼(Brittany)均可按照此逻辑推导一下,还有美国的印第安人、澳洲的Aboriginal,你们是不是打算把土地版权归还给印第安人和Aboriginal呢?? 5、有藉口民主自由而呼唤藏独的，不妨请看厚积薄发兄弟找到的纽约时报（NYT）的文章：“How China Got Religion” By SLAVOJ ZIZEK "...the problem with Tibetan Buddhism resides in an obvious fact that many Western enthusiasts conveniently forget: the traditional political structure of Tibet is theocracy, with the Dalai Lama at the center. He unites religious and secular power — so when we are talking about the reincarnation of the Dalai Lama, we are taking about choosing a head of state. It is strange to hear self-described democracy advocates who denounce Chinese persecution of followers of the Dalai Lama — a non-democratically elected leader if there ever was one. ” 原文 http://www.nytimes.com/2007/10/11/opinion/11zizek.html?_r=3&oref=slogin&oref=slogin&oref=slogin 厚积薄发那也提供中文翻译文本。 建议：不妨把这些话带引号直接copy过去，根本不用自己再多说什么。 以上的所有文字片断欢迎大家随便使用、随便传播、随便粘贴，无需具名。也欢迎大家把好的宣传建议和video、外媒对这场暴乱的有明显歪曲导向的报道、BBC/CNN/NBC/ABC/FOX/TIMES/GUARDIAN/ NYT等重要媒体可以留言的网址链接集中在这个帖子里，以方便大家。 续 - 有空的同学，不妨时不时去点击下偶列出来的原文贴和video，特别是要到点击TIBAT DIARY 1-6 的每个EPISODE，-因为每个episode里都有两人反思从前对西藏的片面认识-，请集中点击偶提供的那个链接，这样可以集中火力把这个 VIDEO的点击量提高以便吸引更多的网上眼球。留言就不必，除非有必要反击藏独的留言，否则太多的溢美之词反而容易让一般看众质疑那两旅游者的中立 性。 http://www.youtube.com/watch?v=rnPlAoLeAy8&feature=related - 没空的同学，可以给身边的朋友、同事啥的转发那两篇西人写的文章，链接： 揭露西藏在达赖政教合一政权统治下的农奴制社会的本质“Friendly Feudalism: The Tibet Myth" by Michael Parenti。http://www.michaelparenti.org/Tibet.html 揭露民主自由派支持一个非民选的政教合一政权的hypocrisy：“How China Got Religion” By SLAVOJ ZIZEK http://www.nytimes.com/2007/10/11/opinion/11zizek.html?_r=2&oref=slogin&oref=slogin - 愿意多作一点的同学，不妨把这两篇西人文章和VIDEO发到CNN BBC NBC ABC FOX NYT TIMES WASHINGTON POST GUARDIAN等新闻和其热门讨论节目的主持人的信箱里去，没准有心人就有机会看到另一种观点和史料。 这些外媒本身是不会主动找这样的材料的，但是，如果偶们给他们送到手边，也许他们中的几个人会看到，也许会在其以后的评论不再带着那末极度的偏见？ 转贴！希望能为更多的人提供帮助和思路。 ------------------------------------------------------------------------------------------------ 再次感谢苹果网站，西西河网站，atene 网友和 厚积薄发 网友，还有其他热心网友 提供这样的一个平台及资料，让大家不论是中国人还是外国人有机会接触到更广泛的信息，更多方面的了解事实真相。 
谢因为看到祖国遭受群魔叫嚣之时，希望作为一名普通的留学生，能和大家及广大海外华人同胞一起，从自己身边做起，为维护祖国的声誉，捍卫中华民族的利益，为反映事件的事实真相，尽些微薄之力。 我们来自五湖四海，我们有着不同的背景，我们有着不同的观点，但我们都是黑头发，黑眼睛，黄皮肤，在海外我们都有一个统一的名字： 中国人 ！ 让我们共同努力，做一个自立，自强，自豪的中国人！ 3月8日 Chocolate Kisses首先要先卖一下广告~ 我现在正在做我自己的英文网站 http://www.ChiFond.com
来加拿大以后很多朋友不懂中文或者看起来不方便,而且很多BLOG或者SPACE总有这样那样的限制,做一个完全属于自己的英文网站构思已久, 其实一年前我就注册了这个网址了,灵感来自戚风蛋糕的英文名Chiffond, 去掉一个f,就变成Chi Fond, 就是我喜欢的东西啦~ 现在正在陆续添加这几年来做得比较成功的食谱~ 现在暂时只有美食部分,我想以后等美食部分做全了,再慢慢添加摄影,旅游等,希望大家多多支持,我正在想怎么加个留言板,弄好以后大家要在上面多留言哦~ ^-^
回来正题,呵呵,可能是这几天每天在做食谱的网页，突然也有了做点心的冲动，上星期买了两本新的食谱，这个chocolate kisses就是里面其中一个我很喜欢的~ 因为样子很可爱~！呵呵~
 这些中间夹着巧克力的小饼干来自意大利一个叫Verona的地方，因为罗密欧与朱丽叶的故事场景就在那里，这些小饼干也叫做Juliet's kises~
这个饼干很容易做，而且很好吃~ 入口即融，酥酥的，甜甜的，还真的有点像亲吻的味道呢~ 呵呵~
材料（~24个）：
黄油1杯（250克，饼干用）+ 2大匙（巧克力酱用），糖粉半杯，盐1/2小匙，Rum 1大匙，面粉2杯，黑巧克力60克
做法：
1。室温软化的黄油和糖粉、盐一起打发，打成霜状后加入Rum打匀，筛入面粉，搅拌均匀。保鲜膜包好放冰箱1小时左右使面团稍硬，比较好操作。
2。烤箱预热180C（350F），用小勺挖点面团搓成小球，放到烤盘上，每个相隔2cm左右。烤到饼干变硬但是还没变色，10-12分钟。取出后放凉架上放凉。
3。巧克力和2大匙黄油一起放小碗了，隔水加热融化，搅拌均匀。
4。把巧克力酱涂抹在一个饼干的底部，把另一个差不多大小的饼干盖上去，像做三文治一样~ 放一边等巧克力酱凝固了就好了~~
 3月1日 重游西关西关，广州最名副其实的老城区，历史可追溯到2000年以前，除了那条人所尽知的热闹的步行街和各种各样美味的西关小吃以外，古色古香的骑楼茶楼、西关大屋，岭南画粤剧戏曲，还有充满欧陆风情的曾经的英法租界，这里是广州建城2200年以来的文化积累之地，现在在我们眼中只是一老城，逐渐被新建的高楼排挤、被人们遗忘。。。
大年初八，在大街小巷都人山人海的广州城，我和友人却在西关找到几处清静甚至冷清的角落，迎着精美的满洲窗，温暖的阳光倾泻下来，照亮一片整齐的青砖和墙角的酸枝木把椅，穿堂风吹拂而过，静谧的古意让我们在这浮躁的世界找到一丝抚慰心灵的宁静 我觉得如今大家都生活得有点盲目，我们盲目地学习、盲目地工作、盲目地赚钱，似乎每天都很忙，忙得不能静下来认真地写一个字、认真看一本书、认真地思考我们到底想要什么。。。如果不是被别人得到了世界认可，我们又有多少人会去关心端午节的龙舟赛？本源在此，不了解、不传承、不发扬又有何用？。。。 
12月23日 姜饼飘香~又到圣诞~ 转眼又到圣诞，一直喜欢圣诞节，喜欢圣诞树，尤其是黑暗中静静闪烁的圣诞树，让人感到无比的温暖和幸福；喜欢听商场里不停播放的圣诞音乐，让人感到轻松愉快；喜欢带着笑容忙碌购物的人们，能揣着最美好的借口尽情购物。
我总是觉得外国人的圣诞跟我们的春节是一样的性质，从12月初家家户户都开始为圣诞的晚餐、要分发的礼物做准备，就像我们办年货一样，到圣诞前几天各大商场更是挤满了人，跟我们逛花街似的，才惊觉原来加拿大也有这么多人。。。；小孩子们是最快乐的，因为圣诞能得到朝思梦想的礼物，就想我们不知疲倦地一次次说着恭喜发财，盼着收到一个又一个饱满的红包；平安夜的家庭聚会，满满一桌的美食，整整齐齐的一家人，更会有一些可能一年就见这一次的表兄第姐妹，就像我们的年夜饭，是传统是累人也是必要。
回想去年的圣诞，可以说是桃花依旧，不变的是这份带着感恩的平常心，世事有多少是我们可以控制的？我们能控制的只有自己
跑题了，呵呵，一年一度的圣诞，我没有圣诞树，只有烤箱里飘着姜香的饼干让屋子充溢了圣诞的味道，今年尝试了新的方子，感觉烤出来的姜饼颜色更均匀哦~本来想多弄几个颜色的，后来还是懒了，只用了两个，本来想要红色的，但是混了好多色素还是粉粉的，那就粉的算了
 材料：（18-24个饼干）
面粉3杯，姜粉2小匙，小苏打1小匙，肉桂粉1小匙，盐1/2小匙（我只用了1/4小匙），丁香粉1/4小匙，黄油2/3杯（室温软化），红糖3/4杯，糖蜜(molasses)1/2杯
鸡蛋1个
做法：
1 混合所有粉类
2 黄油打发，加入红糖和糖蜜打匀，加入蛋液，拌匀，加入粉类，拌匀
3 面团放冰箱半小时左右，取出擀成约1/4英寸厚的面皮，做成喜欢的形状
4 烤箱预热375F烤8分钟
男生~ ^^
  女生~~ ^^
  一男一女~ 还有一偷窥的~！
 雪花姜饼~
 整装待发~~！
 因为朋友的妈妈有糖尿病，我还做了无糖的绿茶饼干，所谓“无糖”，就是用非糖的sweetener代替糖，我用的SPLENDA
材料：
面粉180克，泡打粉1/2小匙，黄油90克（室温软化），糖6大匙（用6大匙SPLENDA代替，觉得不是很够甜），绿茶粉2大匙，鸡蛋1个
做法：
1 混合所有粉类
2 黄油加糖打发，加入蛋液，拌匀，加入粉类，拌匀
3 面团放冰箱半小时左右，取出擀成约1/4英寸厚的面皮，做成喜欢的形状
4 烤箱预热325F烤10-15分钟
  11月18日 最近做的东东真的是好久好久没更新了，不知道是热情退却了还是变得越来越懒惰了，蛋糕点心还是有做的，但是没有了那种每步必拍的动力，蛋糕装饰也变得越来越头痛。。。
怎样都好了，这么久了也该交代交代我最近做过的东东了
Bailey Cheese Cake
想不到怎么装饰于是又用来巧克力围边，做的时候太心急，围上去的时候巧克力还太软，弄得都塌下来了。。。不过好象也另有一翻味道嘛（阿Q精神万岁~
）  豆蓉冰皮月饼
第一次用食用色素，出来效果还是很不错的，揉面团的时候感觉有点像小时候玩的橡皮泥。。。
第一次终于能用上在HK买的模子，真的很可爱呢~~ ^^  绿茶冰皮包着红豆馅~ ^^
 红豆绿茶Cheese Cake
以前也做过类似的，但是是红豆cheese + 绿茶mousse，这次试了反过来，做了个绿茶light cheese cake做底，上面是红豆mousse，可能是绿茶粉下太多了，一点红豆的味道都吃不出来，都被绿茶味盖过去了。。。感觉还是原来的做法比较好吃，呵呵~ 还有就是，我的挤花还是那么难看。。。
 8月6日 二十五种快乐的方法你做到了几种呢?
2.充份的休息,别透支你的体力. 3.适度的运动,会使你身轻如燕,心情愉快. 4.爱你周围的人并使他们快乐. 5.用出自内心的微笑和人们打招呼,你将得到相同的回报. 6.遗忘令你不快乐的事,原谅令你不快乐的人. 7.真正的去关怀你的亲人,朋友,工作和四周细微的事物. 8.别对现实生活过於苛求,常存感激的心情. 9.享受人生,别把时间浪费在不必要的忧虑上. 10.身在福中能知福,亦能忍受坏的际遇,且不忘记宽恕. 11.献身於你的工作,但别变成它的奴隶. 12.随时替自己创造一些容易实现的盼望. 13.每隔一阵子去过一天和你平常不同方式的生活. 14.每天抽出一点时间,让自己澄心静虑,使心灵宁静. 15.回忆那些使你快乐的事. 16.凡事多往好处想. 17.为你的工作做妥善的计划,使你有剩馀的时间和精力任由支配. 18.追求一些新的兴趣,但不是强迫自己去培养一种习惯. 19.抓住瞬间的灵感,好好利用,别轻易虚掷. 20.替生活中制造些有趣的小插曲,制造新鲜感间,使自己耳目一新. 21.搜集趣闻,笑话,并与你周围的人共享. 22.安排一个休假,和能使你快乐的人共渡. 23.去看部喜剧片,大笑一场. 24.送自己一份礼物. 25.给心爱的人一个惊喜. 6月7日 成功并不只靠运气
6月1日 五月雪五月，蒲公英朝气的黄花渐渐泛白，初夏的暖风，扬起一朵朵白伞，飘向蓝天，犹如，回归天空的雪花......
 蒲公英的花语，有好多个版本
多情、忧郁、幸福...... 我在想，蒲公英的漂泊是为了什么 是为了寻觅归根之地，是向往飞翔的浪漫，还是只因为迷恋风的爱抚？......  在被风带走的那一刻，是一阵狂喜、迷茫、还是痛苦？
风是那么的变幻莫测，此刻捧着它直奔蓝天，下一秒却可以无情地让它坠至深渊......
飞翔还是憧憬中的快乐吗？浪漫吗？幸福吗？
累了吧？还是回到泥土的怀抱吧
好久好久没更新我的SPACE了，讲一下我的近况，现在我已经搬到一个新的城市开始了长达16个月的实习，已经工作了1个月咯~ 这个城市很小，有时有点无聊，但是很安静，工作暂时不忙，正好让我好好再拿起快尘封的相机，拍下这城市美丽的一面。。。 ^^
下面这些是在拍蒲公英的时候顺便拍的~ 取名为 《初夏 花》 ^^
4月6日 睡莲花开的声音 刚读到一个让我非常感动的故事，转过来和大家分享~
杰夫瑞医生是位非常著名的耳科专家，多年来，
他一直致力于让失聪者恢复听觉的耳蜗研究。 杰夫瑞医生经过数年不懈的努力， 终于将病变耳蜗恢复的成功率从50％提高到了接近70％。 在他的帮助下， 许多生活在沉寂里的失聪者重新获得了聆听世界的机会， 其中有些失聪者的听力甚至从零恢复到了正常的程度。 于是，失聪患者们视杰夫瑞医生为救星；
媒体称赞他是创造奇迹者； 一些机构授予他奖章； 杰夫瑞自己也感到很自豪。 有一年，
六个十三四岁的少年 从山区来到杰夫瑞医生的诊所， 他们是得到慈善机构的捐助 前来接受治疗的失聪孤儿。 负责照顾孩子们的领队是个叫露茜的年轻修女， 她生得瘦小单薄，但心情温和开朗。 杰夫瑞医生分别为六个孩子进行了耳蜗手术， 其中的三个听力恢复迅速； 另外两个经过配合治疗，也逐渐有了进步。 只剩下一个叫丹的男孩， 杰夫瑞医生先后为他做了三次手术， 尽了最大的努力， 但丹始终不见有丝毫的起色。 冬天过去，春天也过去了，
到夏天来临的时候， 杰夫瑞医生只得带着深深的遗憾告诉露茜修女： “非常抱歉， 丹恐怕就属于那30％永远都无法恢复听力的失聪者。” 露茜修女也很难过，
因为每个孩子都是怀着同样的希望而来， 现在却有一个失望而归。 很快，
那个叫丹的男孩也似乎意识到了自己不妙的境况。 他开始郁郁寡欢，时常把自己关在病房里， 并且有意回避另外五个 已经跟自己“不一样了”的同伴。 小男孩的状况让杰夫瑞医生的内心备受煎熬，
他能理解丹的痛苦，却又无能为力。 而且，出于医生的职责， 他还必须把残酷的事实告诉丹。 宣布治疗结果前夕，
善良的露茜修女跟杰夫瑞医生商量： “是不是可以换一个方式告诉他呢？ 也许在一个适当的场合说出来， 孩子会容易接受一些。” 是呀，成年人都会不堪这个现实，
何况他还是个没有父母的孩子。 杰夫瑞医生点点头，说道： “什么场合告诉他比较好一些呢？” 露茜修女想了想， 提出了一个地方 ——梦茵湖。 梦茵湖是一个美丽的湖泊，
地处阿尔卑斯山中，四周山林环抱， 湖水宁静清澈， 而且，每到夏天， 湖中会开放一片一片美丽的睡莲 在一个晴朗的清晨，
杰夫瑞医生和露茜修女带着六个孩子前往梦茵湖 因为长期从事耳科治疗，
杰夫瑞医生也懂得一些聋哑手语。 在路途上，他看见露茜修女用手语告诉孩子们： “我们今天要去听一听睡莲花开的声音。” 她用的是很明确的“听”这个手势， 而不是“看”——真是奇怪， 难道她不明白丹什么都听不到吗？ 夏天的清晨，站在湖边，
能看见微红的晨曦从天边一点一点泛起来。 湛蓝的湖水里逐渐呈现出岸边树林的倒影， 偶尔有几只早起的鸟儿掠过水面， 啾啾的叫声在空明的水天之间格外清脆。 露茜修女选了一片临岸的睡莲，
那些圆圆的绿叶贴着湖水， 上面还带着零星剔透的露珠。 而一朵朵白色的花蕾俏皮地点缀其间。 6个孩子依次排开蹲下， 露茜修女让每个孩子将手轻轻抚在花蕾上， 她自己也挑选了一个能抚摸花蕾的位置， 然后向孩子们做了几个手势 ——指指心、指指耳朵、闭上眼睛。 于是，6个孩子顺从地照露茜修女的吩咐， 安静地合上眼睛，抚着睡莲花蕾。 不一会儿，太阳升起来了。
一旁的杰夫瑞医生这才惊讶地发现， 原来那些睡莲花竟是在阳光照耀的瞬间绽开的。 在静谧的环境里， 他甚至能听见花瓣开时的“叭”、“叭”声， 那是一种很轻微的震动的声音。 如果不用心去听，即使正常人也可能忽略掉。 孩子们抚摸着的花蕾一朵一朵地在阳光里绽放开来，
虽然闭着眼睛， 但杰夫瑞医生肯定他们都能清晰地感觉到花开的瞬间。 果然，那些孩子们惊喜极了， 他们先是睁开眼睛仔细端详那些盛开的花朵， 然后抑制不住争相打着手语欢快地交流， 连丹也不例外。 这时，露茜修女站起来，
丹回应了露茜修女一个热烈的手势， 是的，丹或许因为无法恢复听力有一些难受，
目睹这一切的杰夫瑞医生静静地站在一边，
从那天以后，
3月13日 第3次做TIRAMISU
这是我第三次做TIRAMISU了，感觉也是做得最成功的一次，只是草莓可能有点重，在蛋糕表面压出了几条裂缝。。。
蛋糕长途跋涉3个小时才来到寿星女面前，一路上，车每颠一次我的心就颤一次，本来如果到达目的地后再把蛋糕脱模的话3个小时的旅程绝对没问题，就是因为自己一心想着要在家里装饰好才能拍好照，却没考虑到脱模后的TIRAMISU的脆弱，心里真的非常懊悔，只能不停地祈祷蛋糕能顺利熬过这漫长的旅途。。。到达目的地后一看，巧克力围边断了一些，蛋糕表面的裂缝变深了一点，总体上还好，才松了一口气。。。 一个8寸的蛋糕21个人分，每人只能吃上一点点，但是大家都非常喜欢，大家满足的表情真的让我感到由衷的幸福。。。。。。    材料（8寸）
Mascarpone cheese 500克，鲜奶油 250毫升，鸡蛋 4只， 鱼胶粉 2大匙（14克）， 水 80ml， 糖 100克， 浓缩咖啡（espresso） 100ml， Rum酒 5小匙，手指饼（lady finger）适量 做法 1 鱼胶粉洒在水上静置3分钟后，放热水上坐融 2 打发鲜奶油，备用 3 蛋黄+一半的糖打至颜色发白，加入芝士打均匀，加入鱼胶水拌匀 （图片中3和4的顺序应该反过来  ）  4 另一半的糖分次加到蛋白中打到硬性发泡，分次与“3”拌匀，加入打发的鲜奶油，拌匀
 5 咖啡和酒混合，手指饼沾上咖啡酒后铺底，倒入一半的芝士糊，再一层手指饼，再倒入另一半芝士糊，抹平，放冰箱4小时后取出洒可可粉
 小经验
1 手指饼只要表面沾上咖啡酒就好，把咖啡酒刷在饼表面也可以，不然会很湿 2 每次倒入芝士糊要震一下或者压实，免得有空隙气泡等产生 3 脱模时用热毛巾捂一下膜边就比较好脱了 2月23日 椰香芝士蛋糕~~
冰箱里的一块cream cheese已经在那呆了很久了，最近没什么朋友生日，没动力做，眼看着这块美味的cheese快要过期了，突然想起家里有个除了爱吃肉肉以外还超爱cheese cake的白老鼠，好吧，趁着放假有空，就让他爽一次，独享一个大大的cheese cake~
我家的烤箱好象有点问题，烤了50分钟蛋糕还是水水的，估计是温度不够，于是我把温度调高再继续烤了20分钟蛋糕才熟，家里实在没什么可以用来装饰的了，惟有用上次做巧克力剩下的小心心。。。
第2天一早，一个香香的蛋糕惊现在白老鼠面前，他的表情看起来是恨不得一下子把整个蛋糕塞到肚子里  ，我故意说，“这么大一个蛋糕，你一个人吃可能太腻了，不如分一点给朋友吃吧”，他立刻深情地看着我  ，我在他眼里只看到3个字。。。。。。 “不要啊！！！”  不过蛋糕虽然芝士味很重，但是不甜，椰香浓郁，让我这个对cheese一般般的人也忍不住吃完一口又一口。。。啊。。。我的减肥计划啊。。。。。。     家里有的材料，刚好可以做个椰香芝士蛋糕！方子来自FION，请原谅我的懒惰，我又直接从她的SPACE COPY过来了。。。
 材料（6寸） 饼底+饼边 消化饼150G 牛油70G 饼身: 忌廉芝士200G 牛油30G 鸡蛋2只细砂糖60G椰奶125G 粟粉2汤匙,云呢嗱香油数滴 椰蓉适量(装饰用) 做法: A,饼底: 将饼干压成粉屑状,加入牛油溶液,置入烤模.用勺子均匀压实底和边. B,饼身: 1,忌廉芝士隔水加热,打至软滑; 2,加如牛油(室温),继续打至软滑; 3,分次加入细砂糖,打至粘绸; 4,先将两只鸡蛋用筷子搅散,再分次将蛋液加入(3),搅拌均匀; 5,分次加入椰奶和云呢嗱香油,搅拌均匀; 6,分次篩入粟粉,搅拌至无粒状. 7,预热烤箱150度,烤盘加热水,隔水蒸烤50分钟.   2月16日 巧克力的季节 - 松露巧克力
每年的情人节都在期中考期间，要挤出时间准备情人节礼物真不容易。。。总觉得自己亲手做的东西才最有心意，所以无论多忙，都不想随便在外面买点东西做礼物
今年这两个星期特别忙，考试、面试，实在忙得不可开交，情人节前一天还有两门考试。。。本来做这巧克力是一早就想好的了，却苦于实在抽不出时间来做，差点想放弃了，到了13号晚上考完试回来，还是决定要把这份礼物做出来！  这个就是改头换面后的鸡蛋盒了~~
  一打开扑鼻巧克力香~ ^^
 经典松露巧克力造型
特制心心松露 ^^
材料 （约18-24个） 甘那休/ Ganache材料：苦甜巧克力（bitter-sweet chocolate） 140g，鲜奶油1/4杯，奶油 1.5大匙，Rum酒2大匙（我用了Grand Marnier） 装饰材料：苦甜巧克力150g，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯 做法：
 
 1月8日 草莓蕾雅芝士冻饼又做生日蛋糕了~~ 冰箱剩下一点cream cheese，那cheese cake当然是不二之选了~~
1月3日 巧克力慕斯小木屋上个星期朋友新屋入伙，买礼物的话我也不知道买什么好，所以还是做蛋糕好咯，但是新屋喔。。不然做个姜饼屋？但是姜饼屋好象又好看不好吃。。。想了好久，最后还是决定做个好看又好吃的蛋糕木屋！
想倒容易，做起来可不简单哦，房子要怎么建起来呢？首先要做一个方型的模子，墙呢，我开始是想做个巧克力蛋糕卷，切片，围边，里面倒mousse，蛋糕卷一圈圈的也挺像木头嘛，但是蛋糕卷做好才发现卷太大模子太小了，按比例的话，这木头估计有2米多的直径，肯定是来自千年古树了。。。没办法，蛋糕卷只好贡献给在旁边流着口水的某人，出去买了两盒蛋卷，细细长长的蛋卷还带着白色纹路，排起来可真像木屋了！但是问题还是有，因为蛋卷根本垒不起来，刚垒好又骨碌骨碌地滚下来了。。。长度也不对。。。于是只好一层层量好长度把蛋卷都切割好，小心排好一面墙的蛋卷，用融化巧克力“粘”起来，感觉真像抹石灰（我用的是白巧克力）。。。
最麻烦的墙弄好了，其他也就不难了，量好屋顶的尺寸把油纸剪好，均匀抹上融化黑巧克力，稍干后排上杏仁片做瓦片；门窗也是先剪好纸，再抹上融化巧克力，冻硬后画上门窗的图案就好了！
再说回四面墙弄好后，底层铺一层蛋糕，倒入巧克力mousse，冻凝固后再用融化巧克力把门窗和屋顶“粘”好，又好看又好吃的巧克力慕斯木屋就做好了！！！
因为做得很赶，过程图没来得及拍，只拍了几张成品图，希望我的文字能把制作过程解释得清楚。。。
最后朋友收到这份独一无二的礼物当然是非常的高兴和感动，呵呵呵~~~ ^-^ 12月29日 迷迭香烤鸡迷迭香，Rosemary，无论是中文还是英文，都那么诱人，好久以前偶然看到一个迷迭香烤鸡的方子好象很不错的样子，于是到处寻找迷迭香的踪影，买到以后却一直没用，让可怜的Rosemary 在厨房一角寂寞着 我烤了4只鸡腿，用了40分钟才好，烤到一半的时候我突然想起看过哪位JJ的烤茄子做得很诱人，于是我在茄子片上涂上同样的调料烤了15分钟，最后发现。。。不好吃。。。可能是rosemary下得太多了，一口吃下去都是rosemary，很苦啊。。。但是烤鸡真的很好吃！外焦内嫩！不过记得吃前要把鸡上的rosemary刮掉~~~
是不是很诱人 ^-^
不好吃的迷迭香烤茄子。。。
12月25日 彩绘姜饼姜饼原来有一个浪漫的故事，在麦格勒广场的一侧有一间糖果屋，店主是一位老奶奶，里面只卖一种食品，姜饼，而且只有男孩子的形状，随着附近糖果屋开得越来越多，老奶奶的饼也不好卖了，有好心人问老奶奶为什么不多做点其他品种的糖果，老奶奶都只是微微一笑
老奶奶老了，又找了一个小姑娘做徒弟，教她做姜饼，但是店里卖的始终就是那一种，男孩子形状的姜饼。过了好久好久，姜饼已经成为那个镇上圣诞节的传统点心，也深受游客的喜爱。有一天，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼，造型居然很象。旅客解释说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他。”。。。。。。 第一次看这个故事的时候有一种莫名的感动，世间很多的事物，本来是没有性质没有感情的，一旦人们附上了美丽的情感，便能让人睹物思情，成为感情的寄托物，一块小小的姜饼，有了这样一个故事，能深受大家的欢迎并一直流传下来也就不奇怪了。 圣诞做姜饼好象也成为了我的习惯，找回去年姜饼的帖子，看着觉得似乎已经过了好久，去年的这个时候，我和他相遇在圣诞派对上，一年的日子好象很短又好象很长，还是一样的姜饼，上面却多了他的色彩，我做饼，他上颜色，喜欢看他画画时孩子般的神情，五彩的姜饼在阳光下闪烁着幸福的光彩。。。 PS 我实在太懒了，没拍过程图，做法请看我的帖子“圣诞点心DIY - 姜饼娃娃~~ ”http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=309276&userid=6463413，不一样的是这次我用了cookie press做造型
没滑板的滑板男孩
勾玉！
我好喜欢这个，像水彩画~
不知道为什么这个让我想起蒙面超人。。。
旋风~
不记得下面哪个他说像12宫，不过哪个都只有10个点。。。
圣诞树~~
花花~
Spider man!
PS cookie press用法 
12月23日 橱窗里的圣诞我开了一个相册，地址是 http://www.fotop.net/xiaochiz , 我觉得拍得比较好的照片都会放上去，大家有空可以去逛逛哦~~
好，卖完广告，说回我一直想拍一下圣诞灯饰，放假前说没时间，放假后又懒得要死，明天就平安夜了，刚才才匆匆出去逛了一圈，行人稀稀落落却都提着大包小包，满脸节日的喜悦，夜幕早已拉下，商店大都已经关门，只剩下不眠的橱窗闪烁着圣诞的光彩
 五彩缤纷的不只是糖果和灯饰，还有一颗颗归家团聚的心
 原来圣诞树也可以这样的美......
 圣诞树之所以闪耀，是因为上面挂满了祝福
  叮叮铛... 鹿项上的铃声渐近，圣诞老人即将降临
圣诞的天空永远不会黯淡
正如人的心，只要心发亮，天空永远因你璀璨
祝愿大家圣诞快乐、新年快乐、天天快乐~~~！！！ 12月22日 过冬吃鱼冬至大过年，记得以前在家的时候，每年冬至妈妈都会早早地回到家，做一锅香喷喷的腊味糯米饭，砍只鸡，炒几个小菜一家人美美地吃一顿。
昨天到唐人街买菜，发现好多人买汤圆，我就奇怪元宵还远着呢，这么早吃汤圆，晚上和妈妈通电话才知道冬至除了吃糯米饭，还有吃汤圆的习惯。。。话说回来，每年一到过冬，我就会特别谗妈妈的糯米饭，所以昨天特意买了袋糯米，今天把家里所有能放进去的，腊肠、润肠、虾米、香菇、菜脯、花生，全部爆香下味后加到煮好的糯米饭中，虽然跟妈妈煮的味道还是有点差别，但是吃着还是觉得好满足~  昨天买菜还收获了几条特价的鲜鱼，我也说不清楚是什么鱼，长长的，不大，正好拿来烤！  今天把包粽子用的竹叶泡软，鱼弄干净后抹上盐、胡椒粉和黄酒腌10分钟，烤箱预热到220C，然后把鱼铺到竹叶上，洒上孜然和芝麻，烤约20分钟，烤完刷上一层橄榄油就好了~ 咬一口混着孜然香和竹叶香的烤鱼，吃一口腊味糯米饭，喝一口清澈的绿茶，这个冬过得真惬意哦~~~      |
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