这是我Wilton Level 3的结业作业。第一次尝试自己设计两层的结婚蛋糕，想了好几天，参考了很多的例子脑子里才慢慢定下这个设计。我以前就经常觉得蛋糕本身总是承载着这样那样的祝福，结婚蛋糕就更是饱含设计者的心思和心意。感情的酝酿、用心的经营、耐心的平淡，到最后终于能握着爱人的手，说一句我愿意，一辈子的承诺，在这一天许下，这是多么感人的一刻。结婚蛋糕也像婚姻一样，要花很多的时间和心思，怀着对婚姻的庄重，小心细致地雕琢，所以结婚蛋糕大多很贵，不是贵在材料，是贵在花在上面的时间和心思，贵在完美蛋糕之下的用心。

我的这个蛋糕由一个10寸、一个6寸组成，上下的设计基本一样，做了12朵玫瑰，4朵在6寸蛋糕上，8朵在分插在10寸蛋糕的边上。

玫瑰本来是紫色的，但是被太阳晒了一天后变成蓝色。。。这种玫瑰是用一种叫fondant的材料做的，fondant的手感有点像橡皮泥，我没尝过，但是听说不好吃 :p 要做这种玫瑰其实不难，先用一小团fondant在牙签上做成花芯，把fondant擀成像纸一样薄（能透过它看到下面的字），用花型cutter切出花片，不用的fondant一定要密封着，不然很快就会干掉。花片上每个花瓣旁边都切1英寸左右的切口，把花片放到薄海绵上用工具的圆头擀过花瓣边缘，使之看上去更自然，每朵玫瑰由3片花片组成因为刚做好的玫瑰还有点软，用这些mini muffin的杯子托着帮助定型

因为打算装饰好后一直保存不吃，所以我用了假蛋糕（cake dummy），柱子在10寸蛋糕上钻好洞

装饰好的10寸蛋糕

然后把装饰好的6寸蛋糕叠上去就完成了！

6寸蛋糕上的玫瑰

各种细节，花得最多时间的是挤蛋糕底的小珠子，10寸蛋糕挤了可能都有上百个小珠子吧。。。还要保证大小一样。。。

我很喜欢这个蛋糕旁边的设计，也很喜欢这种边边，简单又好看~ ^^

10寸蛋糕边的玫瑰